沖縄の食と文化を世界へ ① NY報告

『沖縄JTB』様と共同で、沖縄の食や文化が持つ本質的な価値を国内外へ届けるグローバルプロジェクトを始動いたしました。

プロジェクト概要はこちら

この皮切りとして先月ニューヨークの「Restaurant Yuu」と「HOUSE Brooklyn」にて試食イベントを実施いたしました。

当社からは『CROSS47』シェフ高良と『MOSS Okinawa』ソムリエ兒玉が現地へ赴き、石垣牛や本マグロ、地産スピリッツや伝統工芸品を披露。現地のシェフやバイヤーの方々から食材や工芸品に対して高い評価をいただき、多くの良いご縁に恵まれました。

プロジェクトの次なる舞台はフランス・パリ。

9月中旬に開催されるパリのイベントにおいても、現地の食のプロフェッショナルたちに向けて、沖縄食材の魅力と伝統工芸の美しさや手仕事のぬくもりを丁寧に提案してまいります。

沖縄の食文化と職人たちの想いを乗せて世界へ向けた発信を続けてまいりますので、ぜひ今後の展開にもご注目ください。