Our Philosophy
ヒト･モノ･コトが交差交流 [CROSS] する場所
美味しいごちそうと旨い酒を通して
ヒト･モノ･コトが交差交流する場所を創りたい。
その想いを胸に、2012年に仲間とCROSS TOKYOを立ち上げました。
「縁が円となり宴となる」人生のさまざまなシーンに寄り添う
“この世に必要な場所”がCROSS TOKYOでありたい｡
産地を訪れ、土地に触れ、味わい、惚れ、閃き、形にする。
生産者の物語を全力でお客様に伝えるチームが【CROSS TOKYO】です。
美味しいごちそうと旨い酒を通して
ヒト･モノ･コトが交差交流する場所を創りたい。
その想いを胸に、2012年に仲間と
CROSS TOKYOを立ち上げました。
「縁が円となり宴となる」
人生のさまざまなシーンに寄り添う
“この世に必要な場所”がCROSS TOKYOでありたい｡
産地を訪れ、土地に触れ、味わい、
惚れ、閃き、形にする。
生産者の物語を全力でお客様に伝えるチームが【CROSS TOKYO】です。
コト
モノ
ヒト
people
ヒト
｢食の演出家｣としてサポート
心を揺さぶるような生産者や食材に出会ったときに生まれる“美味しいアイデア”を、確かな形にしていきます。特性を見極め、切り口を考え、バランスを探りながら丁寧に創意工夫を重ねる──「悪くない。でも、もっと良くしたい」そんな期待に応えるのが私たちの役目。レシピ監修から商品開発やプロデュース、ブランディング、イベント企画まで、多彩なニーズに寄り添いながらサポートします。
両思いなら｢協働｣する。
チームクロスは、かけ算が生まれる共創が大好きです。お互いが持つ人財や環境が美しく交差したときには、店舗の共同運営やポップアップの実施、コラボ出店など、より深いパートナーシップへと踏み込みます。協働という約束を交わし、関わりを濃密にしていくからこそ育まれる覚悟と熱量。こうしたかけ算の連続こそが、私たちCROSSらしいスタイルなのです。
