MOSS okinawaが3周年を迎えました

那覇ホテルストレータの離れにて運営するレストラン『MOSS okinawa』が12月23日に開業3周年を迎えました。

2024年はシェフの中村が沖縄県を代表する｢フォーカスシェフ｣として選出され､これまで取り組んできた＜沖縄×フレンチ＞という世界観をご評価いただけたことを大変光栄に思っております。

今年4月には､海外のワイナリーやバーで研鑽を積み､赤坂店やシンガポール店でマネージャーを務めてきた兒玉がサービスとして加わりました。その経験を生かし､海外からお越しのお客様にもこれまで以上に当店のこだわりや想いを感じていただき､心からお楽しみいただけているのではないかと感じております。

これからも沖縄県の豊かな食材や伝統料理に真摯に向き合いながら､フレンチと沖縄がCROSSする､心に残る料理と心地良い時間をお届けし､沖縄県を代表するレストランの1つとなれるよう､一同精進してまいります。

今後ともMOSS okinawaをよろしくお願いいたします。